La torre angioina di Colletorto è sicuramente il monumento più caratteristico e rappresentativo del paese.

Si distingue per la sua struttura architettonica, dalla forma cilindrica perfetta, che s'innalza per ben 25 metri di altezza.

La torre è rivestita da una muratura con piccoli conci; alla sommità presenta dei beccatelli a coronamento della sua maestosa struttura.

L'edificio presenta delle strette finestre, che in passato dovevano essere strette feritoie.

Alla torre si può accedere imboccando una scalinata dalla piazza del paese; il percorso è molto piacevole, per il verde e per i resti archeologici che segnano il cammino.

Al suo interno, l'edificio si divide in più livelli. Il primo è seminterrato e a pianta quadrangolare; il secondo livello è ugualmente quadrangolare, e corrisponde all' ingresso alla torre.

Il piano successivo è anch'esso a pianta quadrangolare, mentre i due livelli superiori sono a pianta circolare.

L'ultimo piano consiste in un unico salone che permette, tramite una gradinata, di giungere fino al terrazzo panoramico.

Una copertura a calotta, in mattoncini, è posta a chiusura della torre.

Una scala in profilati di ferro collega internamente i diversi piani, fino alla terrazza panoramica.

Il terrazzo, di forma circolare, ospita una rosa dei venti, che permette ai visitatori della torre di orientarsi attraverso l'osservazione dei punti cardinali.